A falta de padeiros virou um desafio em muitas cidades brasileiras. Não é só nos grandes centros, mas até em pequenos municípios já se sente o impacto. Muitos jovens não querem seguir a profissão de padeiro. Eles acham o horário puxado, já que começa de madrugada, e o salário, na maioria das vezes, não é dos melhores.
Outro ponto é a falta de cursos de formação. São poucas as escolas que ensinam panificação, e o acesso nem sempre é fácil para quem mora longe dos grandes centros. Isso deixa muita gente despreparada para entrar no mercado. Quem trabalha na área sente na pele a sobrecarga de trabalho, já que faltam profissionais para dividir as tarefas.
Em vários estados, padarias chegam a fechar por algumas horas ou até dias, pois não conseguem montar uma equipe completa. Com menos mão de obra, a qualidade dos produtos pode cair também, já que tudo vira uma correria. O consumidor nota a diferença no atendimento e na variedade de pães.
Para reverter esse quadro, muitas padarias estão tentando inovar. Algumas investem em melhores salários, benefícios e treinamentos internos. Outras apostam na tecnologia, comprando máquinas que ajudam no preparo dos pães e reduzem o esforço manual. Além disso, há incentivos para abrir cursos e parcerias com escolas técnicas. Essas ações podem atrair mais jovens e valorizar a profissão de padeiro, deixando o mercado menos desfalcado.
Fonte: band.com.br
Diego é formado em Gestão Tecnológica da Informação e apaixonado por SEO Técnico, SEO Estratégico e Automações.
Atualmente, lidera o squad de SEO na Cenário Capital, onde transforma dados complexos em estratégias para conectar pessoas aos melhores produtos financeiros.
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